Turós Emil-Venesz József
Vad-hal szakácskönyve
1972 Corvina. 251 oldal, színes képekkel. Egészvászon kötésben, jó állapotban. Kissé sérült pappír védőborítóban.
Turós Emilt és Venesz József neve mára fogalom a gasztronómiában. kettejük rendkívül jól összeállított, alapműve a VAD-HAL című, 1972-ben napvilágot látott szakkönyv. Benne foglaltatik a hagyományos ételkészítési eljárások, a nemzetközi és hazai ízek bemutatása, a magyaros főzés alapszabályai, fűszerezés a levesektől a pástétomokon át a hideg és meleg ételekig. Köretek, mártások, pácok, fogások.
Ritka, nehezen beszerezhető szakanyag.
Ára: 7.950 Ft