Tolnai Kálmán
Vadhús- és halételek (+erdei gombák és gyümölcsök)

1983 Népszava Kiadó. 380 oldal, színes képekkel. Keménytáblás kötésben, közepes állapotban. Hiánytalan.

Vad és hal szakácskönyv! Tolnai mester receptjeinek teljes tára. A mintegy 380 oldalas szakácskönyv a vad és halételek mellett, olyan különlegességek receptjeit tartalmazza, mint nutria, haris, császármadár, fürj, rákok, gombák, erdei gyümölcsök, mézek és azokból készült ételek. Az összes vadfaj elkészítésének jellemző módjai