Lajos- Hemző
99 - vad és halétel
1987 Bp. Az egyik legelső és legjobb vadétel válogatás.
Nagyalakú, színes képekkel, keménytáblás, jó állaptban.
"Remek recepteket és ételkészítési eljárásokat tartalmaz Lajos-Hemző szerzőpáros nagysikerű kötete: 99 vad- és halétel. 33 színes ételfotóval. Ebbe a kötetbe valóban kipróbált és bevált, isteni finom ételek kerültek. A recepteket színes fényképek teszik szemléletessé.
" A hal és vadételeink készítésekor, néhány alapvető szabályt mindenképpen érdemes megtanulnunk (ezek a függelékben találhatóak), a többi rafinériához az egyes receptek adnak segítséget.
A vadhúsok általában sok türelmet, időt, törődést és fűszert igényelnek - ne sajnáljuk tőlük, vagyis végeredményben önmagunktól. A halak gyorsan viszonylag kevesebb fűszerrel, de annál több fantáziával készítendők - a szokásos módon sült vagy főtt halakról nem is szólok ebben a könyvben néhány magyaros specialitás kivételével, inkább csak azokról, amelyek a mártás, a töltelék vagy egyéb különlegesség folytán eltérnek a megszokottól. itt most az édesvízi, elsősorban a nemesebb halak elkészítéséhez adok tippeket, jól bevált, kipróbált recepteket.
Igen bölcsen tesszük, ha minél gyakrabban készítünk halételeket, és vadételeket. A legegészségesebb ételek egyike."
Ára: 2.400 Ft