Kútvölgyi Mihály
Halételek - Megőrzött ízek
2006 Timpa Kiadó. Nagyalakú, 111 oldal, műnyomó paíron, igényes kötésben és kiállításban. Keménytáblás kötésben, új állapotban.
Kútvölgyi Mihály szépen összeválogatott szakanyaga: Halételek - Megőrzött ízek sorozat köteteként jelent meg. Ötven jeles főzőember, titkaival ismerkedhetünk meg...Kezdve a halászat történetén, néprajzán át bemutatva a tradicionális főzési módokat, főzőszerszámokat, megismerkedhetünk a halászlé eredetével, készítésének különböző, mitegy 5-féle metódusával. Összesen, 108 halrecepttel!
"Halat nem lehet gyorséttermi módon készíteni és enni, állva, autóvezetés közben, két munkafázis között kapkodva. A halhoz az kell, amiben a ma embere legjobban megcsalt és meglopott, és ami testi és lelki egészségéhez nagyon is szükséges lenne: idő. Mégpedig a vízpartok és a mélység meglassuló ideje, az időtlenség ideje."
Ez a példány elkelt, de a következő előjegyezhető.
Töltse ki az alábbi űrlapot és azonnal szólunk, ha újra lesz készleten!