Bordás Mihály
Erdélyi finomságok könyve
"Ültél-e már tábortűz mellett szalonna vagy más finomság sütése közben? Rácsodálkoztál-e valaha a felcsapódó lángnyelvek varázsára? Nem ugyanaz az érzés és hangulatm ha egy étel a szabadban lángoló tüzet körbeülve vidámságban a tűz által közösségbe kovácsolva, mindenki hozzájárulásával készül.."
BORBÁS MIHÁLY: ERDÉLYI FINOMSÁGOK KÖNYVE
Különös tekintettel a szabadtűzi sütés-főzés örömeire. Autentikus erdélyi ételek, klasszikus elkészítési módok praktikus tanácsokkal. A mintegy 200 ételreceptet ismertető szakácskönyv az ínycsiklandó erdélyi ízek világát varázsolja a konyhánkba. A könyvből megismerhetjük a hagyományos erdélyi ételkészítési módokat, a nyárson és roston sütés, a bográcsban főzés fortélyait. Rendkívül sok tudnivalóval, a tűzrakástól, a vadhúsok előkézítésén át, a csórékolbász szarvashúsból receptjéig.
A székely-csángó származású szerző több évtizedes gyűjtőmunkája eredményeképpen született meg e kulináris élvezeteket ígérő kötet.
A székelyhídi tanárember az erdélyi Sziget-hegységben, Székelyföldön, a Keleti- és Déli-Kárpátokban tett barangolásai során kereste a helyi ételeket és jellegzetes recepteket, így ismerte meg az erdélyi székely, magyar, csángó, román, valamint a partiumi, érmelléki magyar zamatokat.
Ez a példány elkelt, de a következő előjegyezhető.
Töltse ki az alábbi űrlapot és azonnal szólunk, ha újra lesz készleten!