Arnim Basche-Renate Kissel
Vadak és vadszárnyasok

Illusztris, képes nagyalakú szakácskönyv. Folio. 1998 Kossuth Kiadó. 176 oldal, színes képekkel. Műbőr illusztrált kötéstáblában, szép állapotban. 

Külön e kiadványhoz készített csodálatos fényképekkel mutatják be a vadakból - őz, szarvas, vaddisznó, nyúl stb. - és vadszárnyasokból - liba, réce, fácán, fogoly, fürj, szalonka, galamb - asztalunkra kerülő ínyencségek konyhaművészeti vonatkozásait. Természetesen a húsokhoz illő fűszerekkel, azok élőhelyén termő gyümölcsökkel, ehető gombákkal, valamint italokkal is "ízesítik" a szerzők a száznál is több ínycsiklandó ételreceptet. Kiegészítésként fantáziadús köretek, finom italok és a vadlakomát megkoronázó desszertek is szerepelnek a kötetben.